平底鐵鑊保養
開鑊教學
1. 燒熱鐵鑊
2. 加入一湯勺油
3. 塗滿整個鑊
4. 先盛起大部份油份，只留稍厚一層，然後用廚房紙塗抹鐵鑊。
5. 大約抹至只剩薄薄一層油份，開鑊完成。放置陰涼乾爽處便可。
日常用後清潔
1. 用清水，以鮑魚刷或竹刷擦拭鐵鑊，去掉固體殘餘物清洗，再完全抹乾、燙乾或風乾。
2. 完全乾透後，建議使用廚房紙，塗抹薄油一層，護養鐵鑊。
左：使用並保養半年後 右：全新狀態
開鑊教學
1. 燒熱鐵鑊
2. 加入一湯勺油
3. 塗滿整個鑊
4. 先盛起大部份油份，只留稍厚一層，然後用廚房紙塗抹鐵鑊。
5. 大約抹至只剩薄薄一層油份，開鑊完成。放置陰涼乾爽處便可。
日常用後清潔
1. 用清水，以鮑魚刷或竹刷擦拭鐵鑊，去掉固體殘餘物清洗，再完全抹乾、燙乾或風乾。
2. 完全乾透後，建議使用廚房紙，塗抹薄油一層，護養鐵鑊。
左：使用並保養半年後 右：全新狀態