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RICE / 蟲草花雞脾肉糙米飯

RICE / 蟲草花雞脾肉糙米飯

和幾個女生朋友都離家獨立自理多年,從沒一起讀書共事,不知什麼緣份把我們連在一起,一年聚不到幾次,卻常在what’s app給大家支持鼓勵,提醒著大家要活在higher excitement中,要多拉筋冥想,好好體驗感受今世每個經歷。

最近大家都在為喜歡的事努力,我們各自有不少懶人電飯煲料理,沒太多時間又想照顧好自己時便大派用場。有時簡單得嚟又出奇美味都會忍不住和對方分享。噢~~~我們對上一次聚已經是去年聖誕,真想好好給你們做飯,獎勵一下如此努力的我們。

蟲草花雞脾肉糙米飯 (2人份)

材料
雞脾肉 1塊
蟲草花 10g
紅棗 2粒
糙米 2杯
薑絲 少許

調味
清酒 少許
麻油 少許
鹽 少許

用具
電飯煲


做法
① 雞脾肉切丁,以少許清酒、鹽、麻油醃10分鐘
② 蟲草花和紅棗用水浸10分鐘
③ 糙米洗淨,按電飯煲水量指示加入水和1大匙清酒
④ 在糙米上鋪上蟲草花、雞肉、紅棗、薑絲,按正常做法煮飯
⑤ 煮熟後,把紅棗輕輕壓爛,加點醬油拌勻吃用

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