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上川大雪 彗星 特別純米 (只限自取)

上川大雪 彗星 特別純米
Kamikawa Taisetsu Suisei 

單看酒造和清酒的名字,已經很有畫面。

「上川大雪」來自北海道上川町,那是人口約3700人的小鎮。其釀酒廠坐落大雪山國家公園之中,用上的水源來自大雪山系泉水的地下水,清洌甘醇。

特意從三重縣遷往1500公里外的雪國,為了最好的天然水,也為了最合適的地方米種。「上川大雪」使用的酒米和米麴,都是北海道產。這瓶「彗星」用上的,就是來自北海道砂川市的「彗星」酒米。

彗星原來是由冰構成的。當它接近太陽時,會因為被加熱而釋出氣體,形成可見的大氣層,那就是我們可以從彗星照片看到的閃爍彩色光暈了。

如此命名還真貼切。「彗星」的冰冷爽脆,入口後因著溫度改變幻化出豐盈層次,帶瓜果、水梨香氣外,也有如Muscat的酸甜,米旨味於後段浮現,是一款優雅清爽而層次豐富的淡麗清酒。

特別純米,無添加釀造酒精,風味層次都源自釀酒師的手藝,以及他對地方酒米和水源的執著和了解。我們誠意推薦!


容量: 720ml
年份: NV
品種: 北海道「彗星」酒米
精米步合: 60 %
酒精濃度
: 16%
享用:即開即飲

注意:清酒只限到店自取

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